Egyik nagyap­ja erdé­lyi, a másik felvidé­ki születésű, a nagy­mamák som­o­gyi és tol­nai lányok voltak. Kalotasze­gi fel­menői között szere­pel örmény szár­mazású dédany­ja, Jerinkás Erzsé­bet.

Zse­bők történészként végzett (KRE). Dok­tori címet (PhD) kelet-euró­pai történelem sza­k­területen (ELTE) szerzett.

Sejt­jei­d­ben élnék című vers­eskötete a Püs­ki Kiadónál jelent meg 2011-ben. Végte­len­jeinken hajózunk című vers­eskötete ugyanc­sak a Püskinél látott napvilá­got 2017-ben. Ver­sei – többek között – a Palócföld­ben, a Napút­ban (Mag­yarország), a Muratájban (Szlové­nia), az Iro­dal­mi Szem­lében (Szlovákia/Felvidék), az ÚjNau­tilu­son (Romá­ni­a/Erdé­ly-Mag­yarország), a Nyu­gati Mag­yarság­ban (Kana­da), a szlové­ni­ai mag­yarok évkönyvében, az Impe­tu­mon, a Szózat­ban, a Nekünk Nyol­cban, a Folyón, a Hold­kat­lanon (Mag­yarország), vaj­dasá­gi-délvidé­ki lapok (Szer­bia) iro­dal­mi mel­lék­letében, az Újjászületés antológiában (Szeged), bol­gár-mag­yar antológiában (More, Bur­gasz), az Egy­házas­berzsenyi Berzsenyi Család hon­lapján (Svájc-Mag­yarország), valamint az Art’húr Iro­dal­mi Kávéházban jelen­tek meg, 2005 és 2020 között.

A Mag­yar Írók Egyesületének tag­ja. A 2019-ben alakult EtnoBazár zenekar igrice (egyik énekese és gitárosa). Megzenésített saját verseket, balkáni és mag­yar tur­bo­folkot ját­szanak.

A Wek­er­le Sán­dor Üzleti Főiskolán 2015 óta docens, 2016-tól tan­székvezető, 2017-től a szená­tus tel­jes jogú tag­ja, 2018-tól tudományos titkár, 2019-től főisko­lai tanár. Hosszú évek óta a Károli Gáspár Refor­má­tus Egyete­men óraadóként működik.

Az MTA-BTA Bol­gár-Mag­yar Történész Veg­yes Bizottság (beválasz­tott) tag­ja 2014-től. A Nemzeti Emlékezet Bizottsá­ga kül­sős kutató­ja 2015-től. Az Acta Wek­er­leen­sis tudományos idősza­ki kiad­vány szerkesztőbi­zottsá­gi tag­ja 2017-től. Egyik legutób­bi önál­ló tudományos munkájáról, a Tisz­ta szívvel 1956-ban – A „Kol­hoz Kör”: a for­radalom (egyik) szelle­mi előkészítő­je című kötetről (Oikosz Alapítvány, 2019) egy sor mél­tató recen­z­ió született.

Olykor pub­li­cisztikát is ír. Újságíróként tizenöt évig munkálkodott, állandó szerző lehetett – többek között – a Reform­nál és a Mag­yar Nemzetnél (Hétvé­gi Mag­a­zin). A Mag­yar Hír­lap­nál főmunkatársként is dol­go­zott. A leg­gyakrab­ban nemzetpoli­tikai, kul­turális és belpoli­tikai témájú cikkekkel – ripor­tokkal, inter­júkkal is – jelen­tkezett. Újságíróként rend­sz­ere­sen fel­bukkant tévémű­sorokban (HírTV, ATV, Echo). 

2006-ban Bolyai emlék­plaket­tet, 2007-ben Bolyai emlék­gyűrűt kapott, mert az erdé­lyi mag­yar fel­sőok­tatás ügyét a nyil­vánosság eszközeiv­el támo­gat­ta. A „Mag­yarok” sorozat­ban 2017-ben portré­film készült róla.

Tri­anon kapc­sán szemé­lyes hangú megem­lékezést hall­hatunk dr. Zse­bők Csa­ba történésztől, felvidé­ki és örmény fel­menőkről, csalá­dról, történel­mi sors­for­dulókról, Kár­pát-medencéről, hitről, mag­yarsá­gunkról: